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さいたま市「地元のシェフ給食」でおなじみの三浦香代子シェフが地域の食材を使って、
様々なメニューをアドバイスする「食の学校」。
料理だけでなく生産者の方々や、専門家による食の安全等についての話も聞くコーナーもあります。（農園見学などの楽しい企画も予定）
小学校、中学校、保育園からのご参加はもちろん、食に関心を持つ一般の方々の参加も大歓迎！
また今後は「 体の栄養・頭の栄養」をテーマに、子どもたちの基礎能力をアップするための講座も企画しています。
ご要望があれば他地域でも実施いたします。
お問い合わせはこち
らへ→Ｅ-mail: info@genki-saitama.com
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参加者募集中!!
第6回「心に残るお祝い献立」2012年3月3日（土） |
春は入園式、入学式などお祝いごとがたくさん！子どもたちのうれしい成長の節目ですね。
そんな日のお祝い献立を考えてみました。
子どもたちの笑顔が見たくて、みんなで腕まくり！！
対象：学校・保育園・幼稚園・施設の給食関係者の方、子どもの食に関心のあるかた一般
受講料：3000円
日時：2012年3月3日（土）14：00～16：00
会場：ヘルシーカフェのら
さいたま市南区鹿手袋7-3-2（埼京線中浦和から徒歩7分）
電話 048（607）3007
申し込み：㈱元気埼玉
電話 048（487）6037
Ｅ-mail: info@genki-saitama.com
（参加者氏名・電話番号・勤務先をご記入下さい。） |
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終わりました・・・
第５回「おおきなかぶ」2011年12月10日（土） |
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1年生の教科書に出てくる、大きなかぶのロシア民話。
「子供たちにワーッと言わせたい！」三浦シェフが知恵をしぼった献立で、もちろん使用食材は地域の食材です。
サンタクロースの折り紙の講習会もあり、クリスマスに「給食の食缶に飾ります」という先生もいました。
献立：おおきなかぶ、まっかなビーツの根菜スープ他3点
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さて、このかぶの材料は？ |
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大好評！体がぽかぽか温まるスープ |
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三浦シェフによる料理レシピ説明 |
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サンタの折り紙作ろう！ |
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終わりました・・・
第4回「大豆の大変身」2011年11月3日（土） |
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保育園の先生方にも参加していただき、にぎやかな会となりました。
保育園や学校で実際に行われている「食育授業」の発表には寸劇のパフォーマンスもあり、参加者全員がうなずいたり笑ったり、楽しい情報交換の場となったようです。
献立：大豆製品（大豆、味噌、豆腐、高野豆腐、黄粉・おから）を使った三浦シェフ
考案の献立。 まめたまくん・グリーンカレーじゃぽねーぜ他6品
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献立の一部を給食風に盛り付け |
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ただ今、試食中！ |
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「保育園ではこんな食育授業をしています」
手製の昆布です。 |
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