豆まめ汁、いわしみぞれ煮、おひたし
水 １００ｇ
人参（いちょう切り） ? １０ｇ
大根（いちょう切り） ? １５ｇ
油揚げ（短冊切り） ３ｇ
豆腐（さいの目切り） ４０ｇ
わかめ（乾）（もどす） ０．３ｇ
長ねぎ（小口切り） ２０ｇ
豆乳 ４０ｇ
和風だし １ｇ
赤みそ １２ｇ
①なべの中に水･人参･大根を入れて火にかける。好みで和風だしを入れ、赤みそで味をととのえる。
②人参･大根がやわらかくなったら、油揚げ･もどしたわかめ･豆腐を入れる。
③最後に豆乳を入れたら、沸騰させずに火を止めたらできあがり。（沸騰させると豆乳がかたまります。）
豆が苦手な子どもたちも、豆乳入りのみそ汁だと喜んで食べてくれそうです。 ご家庭でも、ぜひ作ってみてください。
