①だし汁に野菜・こんにゃくを入れ、アクを取りながら煮る。

　②さつま芋を加え、更に煮る。

　③さつま芋が煮えたら、みそで味付けし、長ねぎをちらす。

①さつま芋の水分をよく切り､油でキツネ色にパリッと揚げる。

②さつま芋が冷めたら､他の材料と合わせ、ドレッシングでサックリと和える。
　　（ドレッシングの量は加減してください。）

①材料の準備をする。
★小麦粉とベーキングパウダーは､合わせてふるう｡→【A】
★牛乳は体温くらいに温める。
★バターは大きめのボウルに入れ、溶かす。
★さつま芋は皮を良く洗い、１㎝角に切り、水にさらす。

②卵を泡立て器でほぐし、さとうを加えて白っぽくなるまで泡立てる。

③牛乳を加えて混ぜる。

④【A】を加え､ゴムベラで切るように混ぜる｡

⑤おたま1杯分の④をバターのボウルに入れ､良く混ぜ合わせる｡ 混ざったら④に加えて混ぜる。

⑥さつま芋(よく水を切る)を加えて軽く混ぜ、型に分ける。

⑦180℃に温めたオーブンで17分焼く。

※竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです!!

①シイタケの戻し汁を煮たて、鶏肉を加え、よくほぐしながら煮る。

②にんじん･シイタケ･油揚げを順に加え、煮る。

③調味し、煮含める。

④ご飯に③の具、揚げたさつま芋を加え、さっくり混ぜる。

①下準備した材料の水気をよく切り、混ぜ合わせる。

②天衣の材料をボウルで軽く混ぜ合わせ、①を加える。

③4等分にし、揚げる。

④ご飯にかき揚げを乗せ、丼つゆをかける。